1. Kích thước tổng quát.
- Cao : 1800mm
- Rộng: 800mm
- Dài: 1300mm.
2. Vật liệu.
- Trống rang: thép hợp kim có tuổi thọ lớn ở nhiệt độ cao.
- Mặt bích phía trước máy rang: Gang đúc chịu được nhiệt độ cao, sơn với lớp sơn tổng hợp chịu được nhiệt độ cao, thời gian dài không bong tróc, với dộ láng bong bề mặt đẹp, màu sơn xám lông chuột nhưng có pha màu trắng.
- Phểu nạp liệu: INOX 304.
- Quạt hút nhiệt được thiết kế theo tiêu chuẩn Châu Âu, độ ồn dưới 80db phù hợp với an toàn lao động theo qui định của Việt Nam. Vật liệu cánh quạt làm bằng thép hợp kim chịu nhiệt và mài mòn lớn, làm việc lâu dài ở nhiệt độ cao. Vật liệu ống nhiệt nóng dẫn nhiệt thấp nên nhiệt lượng tỏa ra phòng không đáng kể.
- Tất cả các ổ đỡ được chọn Hãng nổi tiếng SKF.
- Khung máy và thân máy : làm thép kết cấu có tính cường lực lớn, thiết kế nhỏ gọn nhưng chịu tải trọng lớn, tạo sự hài hòa với nhà xưởng nhỏ, không gây tốn diện tích kho. Sơn bằng loại sơn EXPOXY đặt biệt, màu xanh nước biển hoặc xanh BLUE có độ bóng cao và kết dính tốt nên không có bong tróc
- Nia làm nguội phần tiếp xúc với Cà phê sau khi rang được làm bằng Inox 304 phù hợp với thực phẩm. kết cấu nia được thiết kế với hệ thống quạt hút lưu lượng lớn giúp cà phê được nguội nhanh và sạch mày.
- Motor giảm tốc thiết kế theo kiểu lắp trực tiếp nên không cần hệ truyền động bánh xích hay dây dai nhỏ gọn và tiện lợi bảo trì sữa chữa cho sau này.
- Béc đốt bằng Gas – Nhập khẩu từ Châu Âu hoặc Nhật Bản.
- Tủ điện được thiết kế theo tiêu chuẩn SIEMENS – Đức hoặc Autralia . sơn tĩnh điện hoặc sơn EXPOXY.
3. Thông số của máy rang
a. Phểu nạp liệu
- Thể tích phểu chứa 05kg cà phê nhân
- Kích cỡ: dạng côn tròn.
- Vật liệu INOX304 bóng mờ.
b. Phểu làm nguội hạt sau khi rang.
- Thân nia làm nguội: INOX 304.
- Cánh đảo, van xả, lưới: INOX 304.
- Motor đảo: 0.22kw – Taiwan.
c. Mô tơ trống rang.
- Motor giảm tốc ba pha – 0.34kw – TAIWAN
- Điện thế : 380V – 50Hz
d. Quạt nhiệt.
- Motor ba pha – 0.55kw- Siemens
- Điện thế : 380V – 50Hz
- Độ ồn dưới 80db
e. Cảm biến.
- SIEMEN hoặc OMRON.
f. Béc đốt gas.
- Nhập khẩu từ Taiwan nguyên lý hồng ngoại tuyến. Mới 100%
- Điều chỉnh hai cấp tốc độ
- Điện thế 220V – 50 Hz
g. Thân máy
- Thép cường lực chấn, lắp ghép thành khung.
- Phần bao ngoài phía trên thân máy: INOX 304.
- Phần bao ngoài phía dưới thân máy: thép đen sơn tĩnh điện
h. Công suất và thời gian rang.
- Thời gian rang 10- 15phút cho 01 mẻ, thời gian rang rất quan trọng để tạo hương và độ nở của hạt cà phê sau khi rang. Nếu thời gian rang lâu sẽ làm mất hương và không tạo hương nhiều cho hạt cà phê rang, độ chai lớn (không nở) sẽ làm việc lọc phin của bột cà phê rất khó khăn dẫn đến không tách hết chất cà phê khi pha chế.
- Độ đều màu của hạt cà phê đạt 99%, cũng rất quan trọng vì nếu không cà phê sau khi rang không đều màu sẽ khó tạo nên một mùi vị đặc trưng, nghĩa là có hạt thì cháy, hạt thì sống sẽ tạo nên chất lượng cà phê thấp.
- Tiêu tốn nhiên liệu: Máy được thiết kế theo công nghệ hiện đại của Châu Âu, thời gian rang rất ngắn chỉ bằng một nữa thời gian của các máy rang thông thường nên việc tiết kiệm nhiên liệu hơn một nữa so với máy rang khác.
i. Tủ điện và điều khiển.
- Tủ điện được thế kế nhỏ gọn, nằm trong thân máy
- Điều khiển và vận hành dễ dàng vì máy được lắp các cảm biến và hệ điều khiển nhiệt độ
k. Thời gian bảo hành
- 12 tháng kể từ ngày kí nghiệm thu.