5/12/2023
Đề tài nghiên cứu nhằm tận dụng được nguồn phụ phẩm là vỏ tôm từ các nhà máy thủy hải sản, tạo ra màng Chitosan giúp ngăn sự tiếp xúc giữa trái cây và môi trường, ngăn chặn sự phát triển của các loại bệnh, hạn chế sự thoát hơi nước, giúp thoát khí acetylen nhiều hơn, nhờ đó trái cây được giữ tươi lâu hơn, kéo dài thời gian bảo quản nông sản mà không gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng.