Tôm càng xanh là một trong những đối tượng nuôi có hiệu quả cao khi được nuôi xen canh với cây lúa, đặc biệt là vùng ruộng lúa nhiễm mặn vào mùa khô. Thực tế cho thấy mô hình lúa - tôm là không dùng thuốc thú y thủy sản trị bệnh cho tôm, mà sử dụng biện pháp sinh học; sản xuất lúa cũng không sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật (để bảo vệ tôm càng xanh). Do vậy, mô hình cho sản phẩm tôm sạch, lúa sạch. Việc trồng lúa trên đất nuôi tôm không xảy ra “xung đột” trong quá trình sản xuất. Đây là mô hình “thông minh”, cân bằng sinh thái đồng ruộng. Sản xuất lúa - tôm được đánh giá là mô hình sản xuất nông nghiệp bền vững, ít rủi ro so với các mô hình nuôi trồng thủy sản khác và được xem như mô hình thích ứng biến đổi khí hậu và xâm nhập mặn, nâng cao thu nhập trên đơn vị diện tích.

Tỉnh Cà Mau có tiềm năng rất lớn cho nuôi tôm càng xanh, diện tích nuôi hiện nay khoảng 18.000 ha, ước tính đến năm 2025 là 20.000 ha, tập trung ở các huyện Thới Bình, U Minh và Trần Văn Thời. Đối với mô hình nuôi tôm càng xanh bán thâm canh trong ao cho năng suất từ 1-2 tấn/ha/vụ/năm trong vùng ĐBSCL, nhưng tại tỉnh Cà Mau chưa có mô hình thử nghiệm nuôi bán thâm canh trong ao. Xuất phát từ tiềm năng lợi thế của tỉnh Cà Mau; nhu cầu nuôi tôm càng về kích cỡ lớn 15-20 con/kg; yêu cầu thực tiễn nâng cao năng suất so với tiềm năng hiện có, mục tiêu sản xuất nông nghiệp thích ứng biến đổi khí hậu, Dự án SXTN “Thử nghiệm mô hình nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) toàn đực bán thâm canh tại Cà Mau” được thực hiện là yêu cầu cấp thiết nhằm nâng cao năng suất, chất lượng nuôi tôm càng xanh tại tỉnh Cà Mau.

Mô hình nuôi tôm càng xanh toàn đực bán thâm canh: Ứng dụng công nghệ sinh học trong mô hình nuôi và kỹ thuật nuôi tôm 02 giai đoạn; tôm càng xanh giống PL12 được thả nuôi. 

- Mô hình 1: giai đoạn 1 ương trong giai lưới với mật độ 1.000 con/m2, thời gian ương 30 ngày, trọng lượng trung bình đạt từ 0,2-0,3 g/con; Giai đoạn 2 nuôi tôm có trọng lượng trung bình từ 0,2-0,3 g/con lên đạt kích cỡ thương phẩm (trọng lượng trung bình ≥ 50 g/con). 

- Mô hình 2: Giai đoạn 1 ương trong ao với mật độ từ 60 con/m2, thời gian ương 60 ngày, trọng lượng trung bình từ 2-3 g/con; Giai đoạn 2 nuôi tôm có trọng lượng trung bình từ 2-3 g/con đến đạt kích cỡ thương phẩm (trọng lượng trung bình đạt ≥ 50g/con) 

Cho ăn: Giai đoạn 1 sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên có hàm lượng đạm 42%; Giai đoạn 2 sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên có hàm lượng đạm 30% và cho ăn theo định mức dựa trên khối lượng cơ thể tôm, có thể kết hợp sử dụng thức ăn tươi tại địa phương (cá phi, cá tạp,…); Mùa vụ thả: Từ tháng 7/2022 đến tháng 3/2023 (mô hình 1) và từ tháng 6- 2022 đến tháng 1-2023 (mô hình 2). 

Kết quả đạt được: (1) MÔ HÌNH 01: Năng suất tôm nuôi đạt TB 1.773 kg/ha, tỷ lệ hộ đạt > 1.500 kg/ha chiếm 100%, đạt kích cỡ từ 10-15 con/kg giá bán cao, lợi nhuận tăng. (2) MÔ HÌNH 02: Năng suất tôm nuôi đạt TB 516,4 kg/ha, tỷ lệ hộ đạt > 500kg/ha chiếm 63,6% (HTX Trí Lực chiếm 57,1% và  HTX Đoàn Phát chiếm 70%); Thời gian nuôi trong ruộng về kích cỡ < 20 con/kg ngắn hơn so với nuôi thả từ PL12; Năng suất lúa ST 25 đạt 4.047,5 kg/ha, tỷ lệ hộ đạt > 4.000 kg/ha chiếm 71,4 % HTX Trí Lực và 40% HTX Đoàn Phát.

Sò huyết được nuôi lần đầu tại Bạc Liêu từ đầu những năm 1990. Ban đầu người dân thu gom con giống từ tự nhiên về thả vào các kênh mương dọc các xã ven biển thuộc huyện Hòa Bình, huyện Đông Hải và TP. Bạc Liêu. Theo thời gian, người nuôi không chỉ thả sò huyết ngoài kênh mà còn thả trong các ao nuôi tôm quảng canh. Cho đến nay, nghề nuôi sò huyết tại các xã ven biển đã phát triển hơn cả về quy mô, sự đa dạng về phương thức và kỹ thuật. Cụ thể, đã có nhiều hộ dân ở huyện Đông Hải đang thực hiện mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến kết hợp thả ghép sò huyết và cá. Theo Phòng NN&PTNT huyện Đông Hải, toàn huyện có gần 600 ha nuôi sò huyết kết hợp trong ao tôm, tập trung nhiều ở các xã An Phúc, An Trạch A và Long Điền Tây, dọc theo tuyến kênh xáng Gành Hào - Hộ Phòng. Các mô hình này hiện đang mang lại lợi nhuận cho nông dân bình quân trên 200 triệu đồng/ha/năm.

Tuy nhiên khi nghề nuôi sò huyết phát triển rộng khắp thì con giống trở thành vấn đề khó khăn đối với người nuôi. Thời gian đầu các mô hình nuôi sử 1 dụng con giống tự nhiên là chủ yếu (nguồn giống từ vùng ven biển các tỉnh từ Bạc Liêu đến Bến Tre, Tiền Giang, Trà Vinh, Cà Mau, Kiên Giang,...). Theo thời gian, khi nguồn giống tự nhiên tại địa phương không còn đủ để đáp ứng nhu cầu, người dân phải mua giống nhập từ Thái Lan, Trung Quốc...). Vì vậy, khi phụ thuộc vào nguồn giống từ nước ngoài luôn tồn tại những bất cập: xuất xứ không rõ ràng, giá cao, chất lượng giống không ổn định, không phù hợp với điều kiện vùng nuôi nên tốc độ tăng trưởng chậm và tỉ lệ sống thấp. Do đó, cần có những giải pháp đồng bộ để đưa nghề nuôi sò huyết tỉnh Bạc Liêu thật sự trở thành một nghề giúp nâng cao đời sống cho các hộ gia đình ven biển và tiến đến sản xuất hàng hóa chất lượng cao phục vụ cho mục tiêu xuất khẩu bền vững. Nên việc xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống sò huyết áp dụng và nhân rộng tại Bạc Liêu là cấp thiết, trong đó trọng điểm là tại huyện Hòa Bình, phù hợp với định hướng của Tỉnh. 

Xuất phát từ cơ sở trên, việc triển khai dự án: “Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giống sò huyết (Anadara granosa) tại huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu” góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi thủy sản giá trị cao, phát triển mô hình nuôi mới hiệu quả, tạo thêm nguồn sản phẩm và giá trị sản xuất thủy sản trên địa bàn, với mục tiêu cần đạt như sau: 
1. Chủ động cung cấp con giống sò huyết (Anadara granosa) cho người nuôi, góp phần bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản ven biển và sử dụng hiệu quả diện tích bãi bồi, kênh, rạch ven biển của tỉnh Bạc Liêu. 

2. “Xây dựng quy trình sản xuất giống nhân tạo sò huyết (Anadara granosa) với các chỉ tiêu kỹ thuật ổn định, dễ áp dụng tại huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu”, đạt các chỉ tiêu kỹ thuật: 
- Tỷ lệ sinh sản 60%; Tỷ lệ trứng thụ tinh 80-90%; Tỷ lệ nở 60-70%; 
- Kỹ thuật ương từ giai đoạn ấu trùng đến sò huyết giống (Tỷ lệ sống ấu trùng giai đoạn trôi nổi đến Spat đạt 3-5%; Tỷ lệ sống giai đoạn Spat đến con giống đạt 10-15%).

Tỉnh Cà Mau (tỉnh Bạc Liêu cũ) là một trong những tỉnh có truyền thống sản xuất muối từ rất lâu đời, có nhiều lợi thế về điều kiện tự nhiên của vùng ven biển, được thiên nhiên ưu đãi với các chế độ nắng gió, độ ẩm, không khí đều thuận lợi cho việc sản xuất muối, cùng với các nguyên tố vi lượng trong nước biển đã tạo nên tính chất đặc trưng, đặc thù riêng biệt của Muối Bạc Liêu, điều này đã được khẳng định trong chỉ dẫn địa lý số 00038 được bảo hộ vô thời hạn trên toàn lãnh thổ Việt Nam (Quyết định số 3322/QĐ-SHTT ngày 12 tháng 12 năm 2013 của Cục Sở hữu trí tuệ về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý muối ăn Bạc Liêu) và được ghi vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia. 

Tuy nhiên, sản phẩm muối chủ yếu vẫn ở dạng thô và tinh chế phục vụ cho ngành thực phẩm, giá trị kinh tế thấp, phụ thuộc nhiều vào thời tiết và thị trường tiêu thụ. Trong bối cảnh phát triển kinh tế xanh và xu hướng sử dụng sản phẩm tự nhiên trong chăm sóc sức khỏe, việc nghiên cứu và ứng dụng công nghệ chế biến sâu từ muối trở nên cấp thiết nhằm nâng cao giá trị gia tăng, tạo hướng đi mới cho ngành muối địa phương. 

Từ thực tiễn đó, Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu đã đề xuất thực hiện Dự án “Sản xuất thử nghiệm các sản phẩm Muối Spa tại huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu”, nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu muối tinh sẵn có của địa phương kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên (sả, chanh, gừng, ngải cứu...) để tạo ra các sản phẩm muối tắm, muối chườm và muối ngâm chân phục vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp và thư giãn.

Các sản phẩm Muối Spa (muối tắm, muối chườm, muối ngâm chân) được hình thành, góp phần nâng cao giá trị gia tăng, đa dạng hóa sản phẩm muối và phát triển bền vững ngành nghề truyền thống của địa phương.

Ngoài ra, các quy trình công nghệ để sản xuất muối Spa có thể nhân rộng và áp dụng cho các cơ sở chế biến muối khác trên địa bàn trong và ngoài tỉnh, những nơi có nguồn nguyên liệu muối dồi dào. Quy trình sản xuất thân thiện với môi trường nên có thể tích hợp vào dây chuyền muối tinh hiện có, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư.

Các sản phẩm Muối Spa có thể mở rộng sử dụng tại các Spa, khu du lịch sinh thái, trung tâm trị liệu, và hộ gia đình. Đồng thời, còn có tiềm năng ứng dụng cho nhiều dòng sản phẩm mở rộng trong lĩnh vực Spa như muối tẩy tế bào chết, muối xông hơi, …