Máy cắt lát thảo dược, dược liệu, cây thuốc là thiết bị chuyên dụng để cắt các loại thảo dược, dược liệu, cây thuốc thành những lát mỏng, đồng đều phục vụ cho nhu cầu sản xuất, chế biến dược phẩm và y học cổ truyền. Máy được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy sản xuất dược phẩm, cơ sở sản xuất Đông y, phòng thí nghiệm, bệnh viện, và cả hộ gia đình.