VinaOrganic là thương hiệu của Công ty TNHH Thực phẩm Hữu cơ Việt Nam. Chúng tôi ra đời trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm nước nhà đứng trước sự phát triển ồ ạt của các loại thực phẩm bẩn, thực phẩm nhái, hàng giả, kém chất lượng… ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Với tiêu chí “Vì sức khỏe cộng đồng” chúng tôi luôn không ngừng nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm mang đến cho người tiêu dùng sử dụng các sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
Máy hun khói 1500L xông khói gà, vịt, thịt, cá,.. là một thiết bị được sử dụng phổ biến trong các cơ sở chế biến thực phẩm. Máy có thể giúp các cơ sở chế biến thực phẩm thực hiện công đoạn hun khói một cách nhanh chóng và hiệu quả hơn nhờ đó sản xuất những sản phẩm có chất lượng cao và giá thành hợp lý. Nếu bạn đang quan tâm quan tâm đến phương pháp chế biến này thì đừng bỏ qua dòng máy hun khói chuyên dụng của VinaOrganic có mã model là HK4066 năng suất 1500L.
Cấu tạo máy hun khói 1500L, HK4066
Khi đánh giá về mặt thiết kế thì các bạn có thể thấy máy có thiết kế khá sáng trọng, hiện đại và cực kỳ thẩm mỹ. Vật liệu chính của máy là inox SUS 304 cao cấp giúp tạo độ sáng bóng, vật liệu này còn đảm bảo độ bền hàng chục năm vì có thể chịu được nhiệt độ cao, hạn chế bám màu, bám mùi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy hun khói 1500L model HK4066 gồm có hai phần chính, một khối là Buồng hun khói, và hai là Buồng tạo khói.
- Buồng hun khói bao gồm: Bảng điều khiển, Khay chứa liệu (hoặc thanh treo inox), Hệ thống gia nhiệt hun khói, Van xả khói, Cửa buồng hun, Ron cửa, Khoá cửa, Bánh xe chịu lực,…
- Bảng điều khiển được thiết kế tiện dùng cho người dùng, các nút điều chỉnh và công tắc được bố trí trực quan, có chú thích rõ ràng. Với thiết kế này, người dùng có thể tùy chỉnh chế độ một cách dễ dàng thông qua các thành phần: - Công tắc quạt, công tắc chạy máy, công tắc chế độ hun khói, công tắc tạo khói, đèn báo, bảng điều chỉnh thời gian và nhiệt độ hun khói, bảng điều chỉnh thời gian tạo khói.
- Buồng hun khói có thiết kế gồm 2 cửa và 2 buồng liên thông. Bên trong buồng có các Khay chứa liệu (hoặc thanh treo inox) để chứa sản phẩm hun khói. Buồng hun được thiết kế đa năng, cho phép bạn hun khói nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bạn có thể xếp các sản phẩm lát mỏng, nhỏ như thịt, cá lên khay, hoặc treo các sản phẩm lớn hơn như xúc xích, lạp xưởng lên các thanh treo. Buồng hun với thể tích 1500 lít, nhiệt độ hun khói tối đa bên trong buồng là 100oC. Bên trong buồng được bố trí 40 Khay inox 304 có kích thước 60x60cm, tổng diện tích mặt khay là 14.4m2.
- Hệ thống gia nhiệt hun khói được thiết kế nằm dưới cùng của buồng hun, ngăn cách với nguyên liệu ở trên bằng các tấm chắn, tấm chắn còn có tác dụng điều hướng khói hun từ ống dẫn khói sang.
- Cửa buồng hun khói được làm bằng kính cường lực chịu nhiệt dày 10mm, khung bằng inox vững chắc. Thiết kế này giúp người dùng dễ dàng quan sát nguyên liệu bên trong buồng và cũng như đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành.
- Van xả khói được bố trí phía trên cùng. Van xả khói có tác dụng điều chỉnh lượng khói thoát ra khỏi máy. Điều này giúp bạn kiểm soát quá trình hun khói và đảm bảo thực phẩm được hun khói đúng cách. Khi bạn mở van xả khói, lượng khói thoát ra khỏi máy sẽ nhiều hơn giúp thực phẩm được hun khói nhanh hơn. Bên cạnh đó, nếu bạn mở van xả khói quá nhiều, thực phẩm có thể bị khô và mất đi hương vị. Khi bạn đóng van xả khói, lượng khói thoát ra khỏi máy sẽ ít hơn nên thực phẩm được hun khói chậm hơn và sẽ có hương vị đậm đà hơn.
- Ron cửa là loại silicon chịu nhiệt, chống xì xẹp và bền bỉ theo thời gian. Lớp ron này có tác dụng ngăn quá trình thất thoát nhiệt và khói ra bên ngoài và cũng hỗ trợ quá trình đóng mở diễn ra dễ dàng hơn. Khóa cửa chắc chắn với thiết kế khớp mở dễ dàng.
- Bánh xe chịu lực là loại bánh cao su chịu lực, linh hoạt, có khoá gài giúp bạn dễ dàng cố định máy tại vị trí lắp đặt.
- Buồng tạo khói có một cửa để bạn có thể lấy thực phẩm ra khi đã được hun khói. Nhiên liệu được đốt cháy trong buồng tạo khói và tạo ra khói. Khói này sau đó sẽ bao phủ thực phẩm và làm cho thực phẩm có hương vị đậm đà và thơm ngon. Buồng tạo khói bao gồm: Ống dẫn khói, Quạt bơm khói, Lưới lọc cặn, Hệ thống gia nhiệt tạo khói, Ron cửa, Khoá cửa, Cửa cấp liệu, Bánh xe chịu lực,…
- Ống dẫn khói được thiết kế dạng ống lớn, nối từ đầu ra của quạt dẫn đến buồng hun khói, khớp nối ống là loại khớp nối nhanh clamp tiện lợi.
- Quạt bơm khói là loại quạt sò có lưu lượng lớn; lồng, cánh quạt bằng inox 304 giúp quạt hoạt động bền bỉ. Quạt được VinaOrganic thiết kế riêng cho series máy hun khói với độ ồn rất thấp.
- Lưới lọc cặn được thiết kế để lọc sạch cặn, bụi trong khói, đảm bảo chất lượng khói trước khi bơm qua buồng hun.
- Hệ thống gia nhiệt tạo khói được thiết kế nằm dưới cùng của buồng tạo khói, hệ thống được điều khiển để giúp tạo khói nhanh, ổn định và tuỳ chỉnh dễ dàng.
- Cửa buồng tạo khói được làm bằng kính cường lực chịu nhiệt dày 10mm, khung bằng inox vững chắc. Kính cường lực chịu nhiệt cao, giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình hun khói mà không cần mở cửa. Khung inox vững chắc giúp cửa hoạt động trơn tru và bền bỉ theo thời gian.
- Ron cửa là loại silicon chịu nhiệt, chống xì xẹp và bền bỉ theo thời gian. Đảm bảo khói không bị xì ra ngoài trong quá trình hun khói.
- Khóa cửa inox, đầu có bọc PE để dễ thao tác khoá chặt cửa máy với thân máy.
- Bánh xe chịu lực là loại bánh cao su chịu lực, linh hoạt, có khoá gài giúp bạn dễ dàng cố định máy tại vị trí lắp đặt. - Bánh xe chịu lực giúp bạn di chuyển máy dễ dàng và an toàn.
- Khả năng tạo khói nhanh trong thời gian ngắn, lượng khói nhiều và phân bố đều trong buồng hun. Điều này giúp nguyên liệu chín đều và nhanh bám khói, mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà.
- Tiết kiệm điện năng tiêu thụ, rút ngắn thời gian vận hành và giảm chi phí sản xuất. Máy được trang bị hệ thống đốt nóng hiện đại, giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả.
- Phân bố nhiệt đều khắp buồng hun, giúp nguyên liệu chín đều, nhanh bám khói. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình hun khói.
- Ứng dụng hun khói đa dạng nhiều loại nguyên liệu, từ thịt cá, xúc xích, lạp xưởng, hải sản, lươn,… Máy có thể hun khói nhiều loại nguyên liệu khác nhau, giúp bạn đa dạng hóa sản phẩm kinh doanh của - bạn. Với thiết kế khay chứa và thanh treo giúp bạn có thể hun khói các nguyên liệu dạng lát mỏng và cả các sản phẩm lớn.
- Máy được thiết kế với các tính năng đơn giản, dễ sử dụng, giúp bạn dễ dàng thao tác và điều chỉnh chế độ hun khói.
- Máy có nhiều mức năng suất từ nhỏ đến lớn: 150L, 300L, 1000L, 1500L, 4000L,…. phù hợp với nhiều quy mô sản xuất khác nhau.