Enzyme có tính đặc hiệu cơ chất rất mạnh và tính chọn lọc xúc tác với chỉ một loại polymer sinh học
Sản phẩm dịch thủy phân có thể được dùng làm phân bón hoặc phụ gia cho thức ăn chăn nuôi giúp cây tăng trưởng, thu hút thủy sản bắt mồi tốt, có giá trị kinh tế cao, góp phần bảo vệ môi trường.