Máy Đo Phân Tích Cấu Trúc Thực Phẩm Taketomo Nhật Bản

( 113 đánh giá ) 833 lượt xem

Xuất xứ: Taketomo - Nhật Bản

Chọn sản phẩm

THÔNG TIN CHUNG

Độ ngon của một sản phẩm bị ảnh hưởng rất nhiều bởi “hương vị” mà bạn cảm nhận bằng lưỡi, “hương thơm” mà bạn cảm nhận bằng mũi và “kết cấu” mà bạn cảm nhận được khi nhai bằng miệng. Khi thưởng thức đồ ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được kết cấu, cũng như độ cứng, độ mềm, độ dai, độ dính, độ dẻo, độ giòn, độ dễ vỡ và độ mịn của thức ăn. Mỗi người sẽ có cảm nhận về kết cấu thức ăn khác nhau, cho dù các đặc tính vật lý của thực phẩm luôn trong phạm vi chấp nhận được.

Máy phân tích cấu trúc thực phẩm Taketomo MyBoy II mô phỏng hoạt động nhai nhiều lần và có thể đánh giá cùng lúc 4 chỉ tiêu về Độ Cứng, Độ dai, Độ liên kết dính, độ vỡ. Tensipresser My Boy 2 có thể kiểm tra các đặc tính vật lý của thực phẩm và thể hiện các đặc tính kết cấu của thực phẩm bằng giá trị số liệu.

Chức năng chính:

• Kiểm tra Onebite (Break)

• Kiểm tra TPA (Kết cấu)

• Kiểm tra nén cao & thấp

• Phân tích Fractre

• Kiểm tra vết cắn lặp lại

• Thử nghiệm nhiều lần nhai (thịt)

• Thử nghiệm gạo

• Kiểm tra Laver

• Kiểm tra độ bền kéo

• Kiểm tra tần số cao

• Kiểm tra creep