Nghề làm muối không chỉ mang tinh hoa biển khơi đến với đời sống thường nhật của người dân, trở thành loại gia vị đậm đà quen thuộc mà còn đem lại nguồn thu nhập chính cho diêm dân. Sản xuất muối vất vả, cực nhọc nhưng thu nhập thấp và không ổn định do công nghệ sản xuất lạc hậu. Hầu hết các công đoạn làm muối ở đây vẫn duy trì theo phương pháp thủ công, truyền thống; cơ sở hạ tầng xuống cấp, không được tu sửa thường xuyên; lao động làm muối thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật nên sản lượng và năng suất không cao, chất lượng thấp do lẫn nhiều tạp chất,… Khâu tiêu thụ muối còn khá bấp bênh, nên việc “được mùa, mất giá” thường xảy ra. Bên cạnh đó, dưới tác động của biến đổi khí hậu,với những mưa trái mùa làm cho việc sản xuất muối ở Tân Thuận là nghề có rủi ro cao, đời sống diêm dân hết sức khó khăn... Vì vậy, diêm dân mong chờ được đầu tư, tiếp thu khoa học công nghệ mới, để nâng cao năng suất, sản lượng muối, và hạ giá thành sản phẩm, nâng cao thu nhập.
Nhằm đạt được mục tiêu đặt ra của Thủ tướng chính phủ về sản lượng muối sản xuất giai đoạn năm 2021 - 2025; 2025 - 2030 là 17.000 tấn/năm đối với tỉnh Cà Mau và Kế hoạch phát triển ngành muối tỉnh Cà Mau giai đoạn 2021 - 2030: Tổng diện tích sản xuất muối 170 ha cho giai đoạn 2021 - 2025; tổng sản lượng luỹ kế giai đoạn 2021 – 2030 là 34.000 tấn. Dự án “Nhân rộng Sản xuất muối sạch kết tinh trên nền ô bạt (ô kết tinh) tại xã Tân Thuận, huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau” cần được thực hiện nhằm hỗ trợ và tạo điều kiện phát triển ngành nghề nông thôn, nâng cao hiệu quả và chất lượng muối, tạo ra vùng sản xuất muối đạt tiêu chuẩn, đảm bảo cung cấp muối cho thị trường nội địa và hướng đến mục tiêu xuất khẩu. Ngoài ra, dự án còn giúp diêm dân giảm mức đầu tư cơ sở vật chất, chi phí thuê lao động và rút ngắn thời gian sản xuất, góp phần phát triển kinh tế - xã hội tại các vùng sản xuất muối trên địa bàn tỉnh Cà Mau
