Công nghệ

Công nghệ chế tạo màng sinh học nano-chitosan bảo quản trái cây bằng siêu âm cường độ cao

9.0 (0 đánh giá) · 2 lượt xem

Nhà cung ứng: Công ty TNHH EGIT BK

Danh mục: Vật liệu và luyện kim

Liên hệ báo giá

Thông tin chủ sở hữu (Nhà cung ứng)

Tên đơn vị / Cá nhân chủ sở hữu

Công ty TNHH EGIT BK

Thông tin liên hệ

Người đại diện:	Trương Thị Thúy Nga – Giám đốc
ĐT (NCC):	0862386805
Email (NCC):	bkegit@gmail.com

Thông tin công nghệ

Tên công nghệ / Quy trình

Công nghệ chế tạo màng sinh học nano-chitosan bảo quản trái cây bằng siêu âm cường độ cao

Xuất xứ

☑ Trong nước (Việt Nam)

☐ Nước ngoài

Mô tả chi tiết giải pháp

Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình

NACHITO là giải pháp bảo quản dạng lỏng, trong suốt, có thể dùng để phun sương hoặc nhúng trực tiếp trái cây sau thu hoạch. Lớp màng này có chức năng kiểm soát quá trình trao đổi khí, giữ ẩm và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại mà không cần dùng hóa chất độc hại. Hạt chitosan siêu nhỏ giúp tăng độ phủ, độ bám dính và hiệu quả kháng nấm – kháng khuẩn.
Chitosan được chiết xuất từ phụ phẩm ngành thủy sản (vỏ tôm, cua) qua quy trình khử acetyl. Sau đó, ứng dụng công nghệ nano sinh học để chuyển hóa thành các hạt chitosan siêu nhỏ (kích thước nano), phối trộn cùng tinh dầu thiên nhiên (quế, sả, trà xanh) để tạo dung dịch màng phủ sinh học vô hình trên bề mặt trái cây.

Thông số kỹ thuật chủ yếu

- Thành phần: Chitosan nồng độ 1 – 2% hòa tan trong acid acetic 1%.
- Hoạt chất bổ trợ: Tinh dầu kháng khuẩn tự nhiên.
- Để khô tự nhiên hoặc sấy nhẹ ở 25 – 30°C.
- Hiệu quả bảo quản: Duy trì độ tươi của trái cây từ 10 – 14 ngày ở điều kiện thường.

Ưu điểm nổi bật

- Tối ưu hóa giá trị phụ phẩm nông nghiệp, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.
- Tạo lớp màng kháng khuẩn, giữ ẩm, làm chậm chín và bảo vệ quả tối ưu, kéo dài thời gian bảo quản trái cây tươi.
- Chi phí rẻ, an toàn môi trường, sức khỏe, có tính tuần hoàn.
- Dễ dàng pha và sử dụng.
- An toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng, thay thế hoàn toàn vật liệu nhựa và hóa chất độc hại.
- Dễ dàng triển khai ở nhiều quy mô: từ hộ gia đình (dạng bình xịt) đến nhà vườn, hợp tác xã (dạng nhúng/phun sương công nghiệp).

Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)

Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL

Chọn	Cấp độ	Mô tả
☐	TRL 1	Nghiên cứu cơ bản và các nguyên tắc cơ bản của công nghệ được quan sát.
☐	TRL 2	Khái niệm công nghệ và/hoặc ứng dụng được hình thành.
☐	TRL 3	Thử nghiệm khái niệm và đánh giá phân tích ban đầu.
☐	TRL 4	Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
☐	TRL 5	Công nghệ được chứng minh trong môi trường mô phỏng.
☐	TRL 6	Công nghệ được chứng minh trong môi trường thực tế.
☐	TRL 7	Nguyên mẫu hệ thống được trình diễn trong môi trường hoạt động.
☐	TRL 8	Hệ thống hoàn chỉnh và được thử nghiệm.
☑	TRL 9	Ứng dụng thực tế – thị trường.