Công nghệ

Công nghệ chế biến trà chùm ngây

— (0 đánh giá) · 1,213 lượt xem

Nhà cung ứng: Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Moringa Việt Nam

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

Liên hệ báo giá

Thông tin chủ sở hữu (Nhà cung ứng)

Tên đơn vị / Cá nhân chủ sở hữu

Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Moringa Việt Nam

Thông tin liên hệ

Người đại diện:	Trần Thị Thanh Hà
ĐT (NCC):	0903 915 414
Email (NCC):	moringavn18@gmail.com
Website (NCC):	www.moringavietnam.vn

Thông tin công nghệ

Tên công nghệ / Quy trình

Công nghệ chế biến trà chùm ngây

Xuất xứ

☑ Trong nước (Việt Nam)

☐ Nước ngoài

Mô tả chi tiết giải pháp

Bối cảnh & Vấn đề giải quyết

Lĩnh vực áp dụng: Chế biến thực phẩm

Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình

Chùm ngây được tuyển chọn những lá tươi ngon, không sâu bệnh, đúng lứa theo yêu cầu của Moringa Việt Nam (không quá già cũng không quá non), loại bỏ bớt cành, tạp chất khác nếu có. Công đoạn này được làm bằng tay hoàn toàn.

Sau đó, lá chùm ngây sẽ được cho vào bồn rửa để loại bỏ bụi bẩn và sâu lẫn trong lá, rồi được khử trùng. Các hóa chất khử trùng này phải đạt chuẩn an toàn, không gây hại cho sức khỏe của con người nhưng vẫn phải loại bỏ được tất các ký sinh trùng, sâu bọ và giun sán.

Sau khi kiểm tra đạt yêu cầu, lá chùm ngây được đưa đến phòng sấy lạnh với nhiệt độ thấp nhằm đảm bảo chất lượng. Lá khô được tiếp tục đưa đến máy đóng gói thành trà túi lọc

Ưu điểm nổi bật

• Chùm ngây Moringa Việt Nam được áp dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến nhất hiện nay để đảm bảo giữ nguyên hương vị, màu sắc và các dưỡng chất có trong chùm ngây.

Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)

Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL

Chọn	Cấp độ	Mô tả
☐	TRL 1	Nghiên cứu cơ bản và các nguyên tắc cơ bản của công nghệ được quan sát.
☐	TRL 2	Khái niệm công nghệ và/hoặc ứng dụng được hình thành.
☐	TRL 3	Thử nghiệm khái niệm và đánh giá phân tích ban đầu.
☐	TRL 4	Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
☐	TRL 5	Công nghệ được chứng minh trong môi trường mô phỏng.
☐	TRL 6	Công nghệ được chứng minh trong môi trường thực tế.
☐	TRL 7	Nguyên mẫu hệ thống được trình diễn trong môi trường hoạt động.
☐	TRL 8	Hệ thống hoàn chỉnh và được thử nghiệm.
☐	TRL 9	Ứng dụng thực tế – thị trường.