1. Tên & phân loại
a) Tên công nghệ: Hệ thống máy đánh nguyên liệu bằng sóng siêu âm
b) Lĩnh vực: Y tế
2. Bối cảnh & mục tiêu
a) Bối cảnh
Doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến và sản xuất các sản phẩm từ nguyên liệu nông sản/thực phẩm, trong đó nguyên liệu đầu vào cần được xử lý, phá vỡ cấu trúc tế bào và tăng hiệu quả giải phóng các thành phần có giá trị trước khi chuyển sang các công đoạn sản xuất tiếp theo.
b) Mục tiêu
Đơn vị có nhu cầu tìm kiếm Hệ thống máy đánh nguyên liệu bằng sóng siêu âm nhằm ứng dụng công nghệ siêu âm để hỗ trợ phá vỡ cấu trúc tế bào của nguyên liệu, tăng hiệu quả thu hồi hoạt chất, đồng thời rút ngắn thời gian xử lý và giảm tiêu hao năng lượng.
Mục tiêu của công nghệ bao gồm:
Nâng cao hiệu quả phá vỡ tế bào của nguyên liệu thực vật hoặc sinh học.
Tăng khả năng giải phóng hoạt chất trước quá trình chiết xuất hoặc chế biến.
Giảm thời gian xử lý so với phương pháp truyền thống.
Nâng cao chất lượng và tính đồng nhất của nguyên liệu sau xử lý.
Phù hợp với quy mô nghiên cứu, sản xuất thử nghiệm và sản xuất quy mô nhỏ.
3. Yêu cầu kỹ thuật:
Hệ thống công nghệ đề xuất cần bao gồm các thành phần chính sau:
01 bồn xử lý bằng sóng siêu âm có dung tích khoảng 60–100 lít, được trang bị đầu phát hoặc thanh phát sóng siêu âm công suất phù hợp để hỗ trợ phá vỡ cấu trúc tế bào của nguyên liệu.
01 máy bơm tuần hoàn dùng để luân chuyển nguyên liệu giữa các bồn, bảo đảm dòng chảy ổn định và đồng đều.
01 bồn chứa nguyên liệu có dung tích khoảng 200 lít, sử dụng để chứa, tuần hoàn hoặc lưu trữ nguyên liệu trong quá trình vận hành.
Hệ thống cần đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật sau:
Thiết bị chế tạo bằng inox thực phẩm SUS304 hoặc SUS316, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
Sóng siêu âm có tần số và công suất có thể điều chỉnh để phù hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Có hệ thống điều khiển hiển thị các thông số vận hành như:
Công suất siêu âm;
Tần số;
Nhiệt độ;
Thời gian xử lý;
Lưu lượng tuần hoàn.
Có cơ chế kiểm soát nhiệt độ nhằm hạn chế ảnh hưởng đến các hoạt chất nhạy nhiệt.
Hệ thống tuần hoàn vận hành liên tục, ổn định và dễ bảo trì.
Có khả năng xử lý nhiều loại nguyên liệu dạng dịch, huyền phù hoặc nguyên liệu đã nghiền nhỏ.
Thiết kế thuận tiện cho việc vệ sinh, tháo lắp và bảo dưỡng thiết bị.
Tiết kiệm điện năng, vận hành an toàn và hạn chế tiếng ồn.
4. Tiêu chuẩn & điều kiện
Công nghệ và thiết bị cần đáp ứng các yêu cầu sau:
Vật liệu tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu phải phù hợp cho chế biến thực phẩm, dược liệu hoặc mỹ phẩm.
Thiết bị đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn điện, an toàn cơ khí và vệ sinh công nghiệp.
Có khả năng vận hành ổn định trong môi trường sản xuất liên tục.
Ưu tiên các hệ thống được thiết kế theo tiêu chuẩn GMP hoặc phù hợp với yêu cầu của ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
Có đầy đủ tài liệu hướng dẫn lắp đặt, vận hành, bảo trì và xử lý sự cố.
Hệ thống có khả năng mở rộng hoặc tích hợp với dây chuyền chiết xuất, cô đặc hoặc các công đoạn chế biến khác trong tương lai.
5. Hợp tác & ngân sách
- Ký hợp đồng chuyển giao công nghệ, thiết bị
- Kinh phí dự kiến theo đề xuất của đơn vị cung cấp
6. Yêu cầu nhà cung cấp
Nhà cung cấp công nghệ cần đáp ứng các điều kiện sau:
· Có kinh nghiệm nghiên cứu, thiết kế hoặc chế tạo thiết bị sử dụng công nghệ sóng siêu âm trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm hoặc công nghệ sinh học.
· Có năng lực thiết kế hệ thống theo yêu cầu và tối ưu hóa thông số kỹ thuật cho từng loại nguyên liệu.
· Cung cấp đầy đủ hồ sơ năng lực, tài liệu kỹ thuật, bản vẽ thiết bị và thông số vận hành.
· Có khả năng lắp đặt, chạy thử, đào tạo chuyển giao công nghệ và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.
· Cam kết bảo hành thiết bị, cung cấp linh kiện thay thế và dịch vụ bảo trì trong suốt quá trình sử dụng.
Ưu tiên các đơn vị đã triển khai thành công các hệ thống xử lý nguyên liệu bằng sóng siêu âm tại các cơ sở sản xuất hoặc nghiên cứu trong và ngoài nước.
