Ngày 06/11/2026, Sàn Giao dịch Công nghệ TP. Hồ Chí Minh thuộc Trung tâm Khởi nghiệp sáng tạo TP. Hồ Chí Minh (SIHUB) phối hợp với Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh tổ chức sự kiện “Hợp tác công nghệ” với chủ đề “Quy trình sản xuất giống cá lăng đuôi đỏ cải tiến”.
Chương trình tạo diễn đàn để nhà khoa học giới thiệu kết quả nghiên cứu, trao đổi với các đơn vị có nhu cầu và thúc đẩy hợp tác ứng dụng công nghệ vào thực tiễn sản xuất. Tại sự kiện, đại diện Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh đã ký kết 04 Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) với các đơn vị trong lĩnh vực khuyến nông, nghiên cứu và hiệp hội doanh nghiệp.
Chủ động nguồn giống, nâng cao hiệu quả nuôi trồng thủy sản
Phát biểu tại chương trình, ông Vương Đình Thành - Phó Giám đốc Trung tâm Khởi nghiệp sáng tạo TP. Hồ Chí Minh nhấn mạnh, chất lượng con giống là yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ sống, năng suất và hiệu quả kinh tế trong nuôi trồng thủy sản. Vì vậy, việc nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá lăng đuôi đỏ không chỉ góp phần nâng cao chất lượng nguồn giống mà còn mở ra khả năng chủ động nguồn cung, đáp ứng nhu cầu phát triển sản xuất. Để kết quả nghiên cứu phát huy giá trị, cần tăng cường kết nối giữa nhà khoa học với các đơn vị sản xuất, khuyến nông và doanh nghiệp, qua đó đưa công nghệ đến gần hơn với nhu cầu thực tế.
Ông Vương Đình Thành - Phó Giám đốc Trung tâm Khởi nghiệp sáng tạo TP. Hồ Chí Minh phát biểu tại sự kiện
Tại sự kiện, ThS. Võ Thanh Liêm - Giảng viên Khoa Thủy sản, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh đã giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất giống cá lăng đuôi đỏ cải tiến, được xây dựng trên cơ sở nghiên cứu đặc điểm sinh học và sinh sản của loài cá này, đồng thời hoàn thiện các yêu cầu kỹ thuật ở từng công đoạn.
Cá lăng đuôi đỏ (Hemibagrus wyckioides) là loài cá da trơn có giá trị kinh tế, được thị trường ưa chuộng nhờ chất lượng thịt trắng, dai, thơm ngon và không có xương dăm. Theo báo cáo của nhóm nghiên cứu, cá có thể đạt trọng lượng khoảng 1,5–3 kg/con sau 18 tháng nuôi; giá bán được ghi nhận từ 100.000–180.000 đồng/kg. Hiện cá được nuôi tại nhiều khu vực như sông Tiền, sông Hậu, hồ Trị An, hồ Thác Mơ và một số thủy vực khác.
Cùng với tiềm năng phát triển cá thương phẩm, việc chủ động nguồn giống có chất lượng, ổn định cũng là yêu cầu đặt ra đối với người nuôi và các cơ sở sản xuất giống. Đây là cơ sở để nhóm nghiên cứu tập trung hoàn thiện quy trình sinh sản nhân tạo, góp phần nâng cao khả năng sản xuất giống trong điều kiện chủ động.
ThS. Võ Thanh Liêm - Giảng viên Khoa Thủy sản, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh trình bày tại sự kiện
Theo ThS. Võ Thanh Liêm, quy trình sản xuất giống cá lăng đuôi đỏ được giới thiệu tại chương trình gồm các công đoạn chính: tuyển chọn và nuôi vỗ cá bố mẹ; lựa chọn cá thành thục; kích thích sinh sản; thụ tinh nhân tạo; ấp trứng; thu, dưỡng cá bột và ương lên cá giống. Trong đó, cá bố mẹ được tuyển chọn theo các tiêu chí về sức khỏe, ngoại hình và khả năng sinh sản; đồng thời được nuôi vỗ với chế độ dinh dưỡng và điều kiện môi trường phù hợp. Khi cá đạt độ thành thục, nhóm nghiên cứu sử dụng hormone HCG để kích thích sinh sản, sau đó tiến hành thụ tinh nhân tạo bằng phương pháp gieo tinh bán khô.
Trứng sau thụ tinh được đưa vào hệ thống ấp. Ở công đoạn này, các yếu tố như nhiệt độ, pH, oxy hòa tan và lưu lượng nước được kiểm soát nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho phôi phát triển. Đáng chú ý, nhóm nghiên cứu đã giới thiệu hệ thống ấp trứng cải tiến và đặt trong tương quan so sánh với hệ thống ấp truyền thống. Đây là nội dung được quan tâm bởi điều kiện ấp có ảnh hưởng đến quá trình phát triển phôi, tỷ lệ nở và chất lượng cá bột.
Sau khi nở, cá bột được thu và chuyển sang bể dưỡng với mật độ theo quy trình kỹ thuật. Nước được thay định kỳ, kết hợp vệ sinh bể và loại bỏ cặn bẩn, cá bột hao hụt. Cá bột ở giai đoạn 3 ngày tuổi có thể được xuất bán hoặc tiếp tục chuyển sang ao ương để phát triển thành cá giống.
Bên cạnh việc giới thiệu các bước kỹ thuật, báo cáo cũng đề cập những chỉ tiêu chuyên môn cần theo dõi, như tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống và năng suất cá bột. Đây là những cơ sở quan trọng để các đơn vị đánh giá chất lượng quy trình, theo dõi kết quả sản xuất và xác định yêu cầu khi tiếp nhận, ứng dụng công nghệ.
Tại phần trao đổi, các đại biểu tập trung tìm hiểu hiệu quả của hệ thống ấp cải tiến so với phương pháp truyền thống, khả năng kiểm soát môi trường nước cũng như tác động đến tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở và tỷ lệ sống của cá bột. Các vấn đề về chi phí đầu tư, vận hành, hiệu quả kinh tế và phương án hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình triển khai cũng được đặt ra.
Theo phương án được giới thiệu, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh sẽ phối hợp khảo sát, tư vấn quy trình phù hợp với điều kiện của từng đơn vị; đồng thời chuyển giao công nghệ, đào tạo vận hành theo phương thức chìa khóa trao tay và tiếp tục hỗ trợ trong quá trình triển khai.
Kết nối nhà khoa học với đơn vị tiếp nhận, thúc đẩy chuyển giao công nghệ
Một trong những kết quả của chương trình là việc ký kết 04 Biên bản ghi nhớ hợp tác giữa đại diện Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh với các đơn vị thuộc lĩnh vực khuyến nông, nghiên cứu và hiệp hội doanh nghiệp. Các thỏa thuận tập trung vào việc tiếp nhận quy trình kỹ thuật, phối hợp nghiên cứu, ứng dụng, đào tạo và kết nối giới thiệu công nghệ đến các tổ chức, doanh nghiệp có nhu cầu.
Việc ký kết là bước khởi đầu để các bên tiếp tục trao đổi, cụ thể hóa nội dung hợp tác và xem xét khả năng triển khai quy trình trong điều kiện thực tế. Qua đó, kết quả nghiên cứu có thêm cơ hội được tiếp nhận, thử nghiệm và từng bước mở rộng phạm vi ứng dụng.
Với vai trò là đầu mối kết nối và thúc đẩy phát triển thị trường khoa học và công nghệ, Sàn Giao dịch Công nghệ TP. Hồ Chí Minh (Techport) tiếp tục hỗ trợ kết nối giữa đơn vị nghiên cứu với tổ chức, doanh nghiệp có nhu cầu; đồng hành trong quá trình trao đổi, tư vấn và thúc đẩy các bước hợp tác, chuyển giao phù hợp.
Thông qua hoạt động kết nối, những yêu cầu từ thực tiễn sản xuất được chuyển đến nhà khoa học, đồng thời các kết quả nghiên cứu có thêm điều kiện tiếp cận thị trường và phát huy giá trị. Đây cũng là hướng đi mà Techport tiếp tục thúc đẩy nhằm tăng cường liên kết cung - cầu công nghệ, đưa các giải pháp nghiên cứu đến gần hơn với doanh nghiệp và cơ sở sản xuất, góp phần phát triển thị trường khoa học và công nghệ Thành phố.