Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang chuyển mình mạnh mẽ, việc ứng dụng công nghệ chế biến sâu chính là chìa khóa để doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh. Nhằm thúc đẩy thị trường khoa học và công nghệ, Trung tâm Thông tin, Thống kê và Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ TP.HCM (CISAST) phối hợp cùng Trường Đại học Công Thương TP.HCM tổ chức sự kiện trình diễn – kết nối công nghệ theo chuyên đề “Công nghệ chế biến sâu nông sản: Tăng giá trị – Mở rộng thị trường theo hướng kinh tế tuần hoàn”. Chương trình nhằm nâng cao hiệu quả kết nối cung – cầu, thúc đẩy thương mại hóa các kết quả nghiên cứu và công nghệ hoàn thiện tại Thành phố Hồ Chí Minh và khu vực phía Nam.
Sự kiện được tổ chức với sự tham gia của các diễn giả đến từ viện nghiên cứu, trường đại học và doanh nghiệp, cùng trình bày các giải pháp, công nghệ theo chuyên đề phù hợp định hướng của Thành phố. Đồng thời, bố trí khu trưng bày, demo sản phẩm và thiết bị; các chuyên gia đầu ngành thực hiện báo cáo tổng quan, phân tích xu hướng và định hướng phát triển công nghệ.
Chương trình được triển khai theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến, thu hút các tổ chức, cá nhân có nhu cầu ứng dụng công nghệ, qua đó tăng cường kết nối cung – cầu. Sàn Giao dịch Công nghệ TP.HCM đóng vai trò trung gian, hỗ trợ hợp tác và thúc đẩy hình thành chuỗi giá trị trong đổi mới, chuyển giao công nghệ.
Sự kiện trình diễn – kết nối công nghệ theo chuyên đề “Công nghệ chế biến sâu nông sản: Tăng giá trị – Mở rộng thị trường theo hướng kinh tế tuần hoàn”
Thời gian: 08:00, Thứ Sáu – ngày 08/05/2026 (đính kèm thư mời)
Địa điểm: Sàn Giao dịch Công nghệ TP.HCM (79 Trương Định, phường Bến Thành, TP.HCM)
Điểm nhấn sự kiện
✔ Giới thiệu các công nghệ chế biến sâu nông sản tiên tiến, giúp tối ưu chi phí và gia tăng giá trị sản phẩm
✔ Trình bày mô hình tận dụng phụ phẩm theo hướng kinh tế tuần hoàn
✔ Phân tích từ chuyên gia về xu hướng thị trường, hiệu quả đầu tư và rủi ro triển khai
✔ Trải nghiệm trực tiếp thiết bị – quy trình – sản phẩm tại khu trình diễn công nghệ
✔ Kết nối cung – cầu công nghệ, mở ra cơ hội hợp tác và chuyển giao thực tế
Nội dung nổi bật
• Báo cáo mở đầu: Xu hướng công nghệ chế biến sâu nông sản – Phân tích cơ hội thị trường và định hướng đầu tư chiến lược cho doanh nghiệp.
• Chuyên đề 01 - Kinh tế tuần hoàn: Quy trình công nghệ xử lý phụ phẩm nông nghiệp thành phân bón hữu cơ.
• Chuyên đề 02 - Sản phẩm giá trị gia tăng: Công nghệ lên men trái cây (thanh long, ổi, táo, xoài, dứa...), sản xuất sữa hạt dinh dưỡng từ thực vật và chế biến các dòng sản phẩm từ tổ yến.
o Giải pháp thực phẩm xanh từ nguồn nông sản Việt với dự án sản xuất bột mít non và nước chấm chay từ dứa, nấm.
o Công nghệ biến tính tinh bột gạo giúp tăng hàm lượng tinh bột kháng (RS).
• Chuyên đề 03 - Hệ thống thiết bị nền tảng: Trình diễn các hệ thống thiết bị chế biến sâu như máy sấy phun, máy sấy thăng hoa và hệ thống lên men.
• Hoạt động tương tác: Thảo luận trực tiếp với chuyên gia và tham quan khu trình diễn công nghệ thực tế.
Sự kiện là cơ hội dành cho:
• Doanh nghiệp chế biến nông sản
• Nhà đầu tư, startup lĩnh vực thực phẩm – nông nghiệp
• Đơn vị tìm kiếm công nghệ & giải pháp sản xuất
• Chuyên gia, nhà nghiên cứu và tổ chức hỗ trợ đổi mới sáng tạo
👉 Đăng ký tham dự TẠI ĐÂY hoặc mã QR code để kết nối – trải nghiệm – và đón đầu xu hướng chế biến sâu nông sản bền vững.
Mọi thông tin vui lòng liên hệ:
Sàn Giao dịch Công nghệ TP. HCM
Bà Nguyễn Ngọc Thùy Trang chuyên viên
Điện thoại: 0903.190.102
Email: nnttrang.skhcn@tphcm.gov.vn