Máy sấy lạnh công suất 40 khay/mẻ

Máy sấy lạnh có phạm vi nhiệt độ sấy thấp nên chỉ phù hợp với các sản phẩm sấy khô ở nhiệt độ thấp để bảo toàn tính chất của sản phẩm, cụ thể là các sản phẩm rau, củ, quả, thực phẩm, dược liệu, thuốc nam, thuốc bắc, tinh nghệ, bột thuốc, tảo biển, đông trùng hạ thảo, các loại nấm, cánh hoa, lá chè và các sản phẩm tương tự. Nhìn chung, phạm vi sử dụng của máy sấy lạnh hẹp hơn so với máy sấy nhiệt, do dãy nhiệt độ khác nhau, tuy nhiên máy sấy lạnh cho chất lượng sản phẩm tốt hơn.

Máy sấy lạnh là thiết bị sấy khô sản phẩm ở nhiệt độ thấp đảm bảo sản phẩm sau sấy khô vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị tự nhiên và hàm lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, dễ bị biến đổi tính chất khi gặp nhiệt độ cao thì cần sử dụng máy sấy lạnh mới đảm bảo chất lượng sản phẩm. Máy sấy lạnh ưu việt hơn máy sấy nhiệt, có thể giảm nhiệt độ sấy thấp hơn nhiệt độ môi trường, hơi nước thoát ra từ sản phẩm sẽ được ngưng tụ trong buồng ngưng của máy sấy, đảm bảo không khí đưa vào buồng sấy có độ khô rất cao. Quá trình này diễn ra liên tục để sấy khô sản phẩm.

Máy có kích thước 1.850x1.550x2.100 mm, sử dụng 40 khay sấy kích thước 500x700x20 mm. Nguồn cấp nhiệt điện trở 6kW, công suất quạt đối lưu 3 kW, công suất bơm nhiệt (lạnh) 7 HP, sử dụng nguồn điện 380V/50Hz.