Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ là những loài thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển. Rong biển có thế sống ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Rong biển thường bám trên các vách đá, rặng san hô hoặc có thể mọc dưới tầng nước sâu với điều kiện có ánh sáng mặt trời chiếu tới để quang hợp. Với người dân Hàn Quốc, rong biển được ví là “viên ngọc xanh” từ đại dương bởi các giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và những tiềm năng kinh tế to lớn mà loài thực vật biển này mang lại.
Mô tả
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, rong biển có chứa hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Nhờ vậy công dụng của rong biển là giảm huyết áp, điều tiết máu khi lưu thông, giảm cholesterol, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa và trị mụn cho da, tăng khả năng hấp thụ canxi đồng thời phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hoá, ngăn ngừa ung thư,… Cụ thể giá trị dinh dưỡng của rong biển được so sánh với các thực phẩm như sau: Rong biển chứa lượng xơ gấp 16 lần bắp cải, lượng beta-carotene gấp 3 lần cà rốt, lượng sắt gấp 9 lần thịt heo, lượng canxi gấp 3 lần sữa…. Ngoài ra rong biển còn nổi bật ở điểm là chứa lượng calo thấp, cho dù hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó, rong biển không chỉ có tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh mà còn hỗ trợ nhu cầu làm đẹp của nhiều người.
Yêu cầu kỹ thuật
- Năng suất sấy: 100 kg rong tươi/mẻ sấy;
- Thời gian sấy: Khoảng 20-25 tiếng/mẻ;
- Ít tiêu tốn điện năng tiêu thụ;
- Sản phẩm sau khi sấy đạt chất lượng tốt về mặt cảm quan (màu sắc, hương vị…), không bị khô cứng, và giảm chất lượng.
Hình thức hợp tác
Tư vấn, chuyển giao trọn gói.