Trong khuôn khổ các hoạt động Sàn giao dịch Công nghệ năm 2024, Sở Khoa học Công nghệ TP. HCM tổ chức hội thảo “Quy trình sản xuất cao chiết từ cây Dương đầu hỗ trợ điều trị đái tháo đường type 2 và thừa cân béo phì” trong đó Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP. HCM là đơn vị thực hiện.
- Thời gian: Từ 08g15 đến 11g00 - Thứ năm, ngày 05/12/2024
- Báo cáo viên: PGS.TS.Trịnh Khánh Sơn - Phó Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm trường ĐH KHKT TP.HCM
- Nếu video livestream không hiển thị, vui lòng click vào đây để xem livestream
Cây Dương đầu là một loại cây dược liệu mọc phổ biến ở vùng biển miền Trung Việt Nam, thường được sử dụng trong dân gian để chữa bệnh đái tháo đường. Nhằm mục đích hướng đến sản xuất các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe con người, nhóm tác giả Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM đã nghiên cứu thực hiện quy trình chiết xuất cao từ rễ hoặc lá cây Dương đầu trong phòng thí nghiệm để sản xuất dịch chiết Ethanol và cao chiết tổng.
Sản phẩm cao chiết có thể ở dạng không phân cực hoặc phân cực được bảo quản trong lọ thủy tinh tối màu ở nhiệt độ trong khoảng từ 5oC đến 10oC; được sử dụng làm nguyên liệu trong bào chế thuốc hoặc thực phẩm chức năng có khả năng điều trị hoặc hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường type 2, thừa cân béo phì, kiểm soát tốt chỉ số đường huyết và các chỉ số chất béo (TG, TC, LDL, HDL)… Cấu trúc các hợp chất này được nhóm nghiên cứu xác định bằng các phương pháp phổ cộng hưởng từ hạt nhân kết hợp phổ khối lượng phân giải cao, phổ tán xạ tia X và phổ lưỡng sắc tròn.
Hội thảo mong muốn được chuyển giao công nghệ đến các doanh nghiệp ngành sản dược phẩm, thực phẩm chức năng ở quy mô công nghiệp và cá nhân có nhu cầu…
Mời Quý vị xem video livestream hội thảo bên dưới.
Techport.vn