Việc kéo dài quá trình bảo quản mà không làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm là vấn đề cốt yếu trong ngành công nghệ thực phẩm hiện nay. Trong rất nhiều giải pháp khác nhau, công nghệ cấp đông IQF (Individual Quickly Freezer) đang được ưa chuộng và sử dụng phổ biến.
Để có giảm thiểu tác hại của túi nilon đối với môi trường, một số nước đã nói không với túi nilon hoặc sử dụng túi nhựa tự hủy hoặc túi phân hủy sinh học.
Trồng nấm theo công nghệ compost cho năng suất cao hơn gấp hai lần so với các phương pháp truyền thống, chất lượng nấm đẹp hơn do không bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết, nhiệt độ.