Với tính năng điều chỉnh áp lực gió trong quá trình chạy, máy có thể được sử dụng để tách tạp chất cho nhiều loại nông sản (khác nhau về tỷ trọng), giúp tiết kiệm chi phí đầu tư thiết bị cho sản xuất.
Gia vị là những loại thực phẩm, rau thơm, các hợp chất hóa học cho thêm vào món ăn để tạo nên những kích thích tích cực lên vị giác, khứu giác, thị giác. Gia vị làm cho thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa của người ăn. Hiện nay, Việt Nam đang có ưu thế trong việc chế biến và xuất khẩu nhiều loại gia vị như hồ tiêu (tiêu đen, tiêu trắng, bột tiêu), quế (quế ống, quế bào vỏ, quế vụn, quế bột), đại hồi, ớt (sấy khô, bột ớt), nghệ (nguyên củ, cắt lát, bột nghệ), gừng…
Thực tế, nguyên liệu dùng để chế biến gia vị lẫn rất nhiều tạp chất như đất, mảnh đá, sạn, thủy tinh, kim loại, rong rêu… thường rất khó xử lý. Do đó, việc sử dụng máy tách đá, sỏi, sạn, tạp chất trong chế biến gia vị, thực phẩm là một bước tiến rất lớn trong lĩnh vực chế biến gia vị (đặc biệt là những loại gia vị có giá trị cao chuyên phục vụ xuất khẩu như hồ tiêu, quế…) hoặc nông sản (nhân hạt điều, gạo, hạt đậu xanh, hạt đậu đen, hạt đậu nành…).
Vận hành dựa trên nguyên lý tỷ trọng, máy cho phép phân tách những hạt có tỷ trọng nặng hơn ra khỏi sản phẩm. Nhiều loại dị vật có thể dễ dàng tách ra được khỏi nông sản, kể cả những hạt sạn kích thước nhỏ (từ 1-2mm), với độ tin cậy lên đến 99,9%. Tùy từng loại nông sản, máy có thể vận hành với các mức công suất khác nhau (ví dụ, quế vụn đạt mức 1.000 kg/giờ, củ nghệ cắt lát đạt 1.500 kg/giờ, hạt tiêu đạt 4.000 kg/giờ, nhân hạt điều 2.000 kg/giờ).
Máy có sàng để phân tách kích thước tạp chất. Sàng trong ngành tiêu có 4-5 tầng lưới, tầng đầu là 6,3mm để tách cọng, cành, tầng 2 là 5mm, tầng 3 là 3mm, tầng cuối là 1,5mm. dưới 1,5mm đều là tạp chất.
So với tỷ lệ hao hụt trước đây vào khoảng 5-7% ở một số doanh nghiệp, máy thu hồi được đến 98% nguyên liệu, tỷ lệ hao hụt chỉ có 2% trong cả quá trình làm sạch (phần hao hụt 2% là do có dính bụi bay, tạp chất không phải đất đá nên bắt buộc phải loại ra, nhưng có thể sử dụng vào mục đích khác chứ không loại bỏ hẳn).
Phiên bản tiêu chuẩn của máy có kích thước 1.700x1.400x1.300 mm (có thể thay đổi tùy theo đặt hàng của doanh nghiệp) trang bị động cơ 3HP 380V (hoặc 2x2HP 380V). Khung thân, trục máy và trục quạt gió bằng sắt, sơn chống rỉ sét. Máng cấp liệu, xả liệu, lưới sàng, vỏ bao che thân máy chế tạo từ inox 304 hoặc 316. Tất cả thành phần máy tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm đều dùng inox 304 để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy có kết cấu đơn giản (chỉ gồm 1-2 motor), dễ vận hành, dễ bảo trì bảo dưỡng, có thể vệ sinh thường xuyên bằng cồn. Với tính năng điều chỉnh áp lực gió trong quá trình chạy, máy có thể được sử dụng để tách tạp chất cho nhiều loại nông sản (khác nhau về tỷ trọng), giúp tiết kiệm chi phí đầu tư thiết bị cho sản xuất.
Chi phí cho bộ sản phẩm gồm máy tách đá (lọc sạn), khung chân máy, băng tải cấp liệu và quạt hút bụi dao động từ 175 triệu đồng.
Hồng Linh