- Thời gian: Từ 08g00 đến 11g00 - Thứ Sáu, ngày 08/05/2026
- Địa điểm: Sàn giao dịch công nghệ TP.HCM - 79 Trương Định, Phường Bến Thành, TP.HCM
Mời Quý vị xem livestream sự kiện ở bên dưới và tải tài liệu tại đây
Nhằm thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản Việt vươn tầm quốc tế và giải quyết bài toán thất thoát sau thu hoạch, Trung tâm Thông tin, Thống kê và Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ phối hợp cùng Trường Đại học Công Thương TP.HCM tổ chức Sự kiện trình diễn - kết nối công nghệ chuyên đề: "Công nghệ chế biến sâu nông sản: Tăng giá trị - Mở rộng thị trường theo hướng kinh tế tuần hoàn". Sự kiện hứa hẹn mang đến những giải pháp đột phá cho các doanh nghiệp, hợp tác xã và người nông dân.
Tại sự kiện sẽ quy tụ các chuyên gia, các nhà khoa học và đại diện doanh nghiệp công nghệ, tập trung phân tích và trình diễn các giải pháp bám sát thực tiễn. Cụ thể, gồm các nội dung:
1. TS. Tiền Tiến Nam (Giám đốc Trung tâm Thí nghiệm thực hành, Trường Đại học Công Thương TP.HCM) sẽ trình bày về xu hướng chế biến sâu và công nghệ tận dụng phụ phẩm nông nghiệp. Điển hình là các công nghệ biến vỏ trái cây, rơm rạ, bã mía thành phân bón hữu cơ, năng lượng sinh học và vật liệu mới sinh học, giúp giảm chi phí và bảo vệ môi trường.
2. NCS. ThS. Nguyễn Hoàng Anh mang đến các giải pháp công nghệ nâng tầm hạt gạo và nông sản bản địa như: sản xuất gạo giàu tinh bột kháng, cơm ăn liền prebiotic, sữa hạt thuần thực vật và các sản phẩm lên men.
3. Đại diện Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Sau thu hoạch - Ông Trần Hoàng Minh sẽ giới thiệu mô hình sản xuất bột mít non, xúc xích mít, chả lụa mít... giúp nâng cao giá trị trái mít non bị loại bỏ trong quá trình canh tác, biến phế phẩm thành thực phẩm giàu đạm thực vật.
4. ThS. Đào Thanh Khê (Giám đốc Công ty TNHH Thiết bị Thực phẩm Pháp Việt) sẽ giới thiệu các hệ thống thiết bị tiên tiến như máy cô đặc chân không, hệ thống sấy, máy chiết xuất và lên men... đáp ứng mọi quy mô từ khởi nghiệp, hợp tác xã đến sản xuất công nghiệp.