Phan Thị Anh Đào

☆☆☆☆☆ ( 0 đánh giá ) 273
Địa chỉ thường trú: 1 Võ Văn Ngân, Linh Chiểu, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Ngày sinh: 1983
Điện thoại: Đăng nhập
Email: Đăng nhập
Học hàm/ Học vị:Tiến sĩ (2015)
Cơ quan công tác:Đại học Sư phạm kỹ thuật TPHCM
Chức vụ/ Chức danh: Phó Bộ môn

    • Hóa học
      Công nghệ sinh học
      Công nghệ thực phẩm

  • DỊCH VỤ CÓ THỂ ĐẢM NHIỆM

    • Tư vấn lựa chọn công nghệ và nhà cung ứng

  • KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
  • Các công nghệ - thiết bị, kết quả nghiên cứu đã và đang thực hiện

    • Tư vấn công nghệ lạnh và sấy (sấy thăng hoa, sấy lạnh, sấy hồng ngoại…) trong chế biến và bảo quản thực phẩm
    • Nghiên cứu về toán ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
    • Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt, thủy sản, rau quả, sữa…
    • Nghiên cứu ứng dụng một số enzyme trong chế biến thực phẩm.
    • Nghiên cứu ứng dụng của vi sinh vật trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
    • Nghiên cứu các kỹ thuật cố định vi sinh vật, các kỹ thuật vi bao probiotic và các chất có hoạt tính sinh học.
    • Nghiên cứu về các kỹ thuật lên men hiện đại để sản xuất một số sản phẩm trao đổi chất bậc một và sản phẩm trao đổi chất bậc hai.
    • Nghiên cứu biến đổi các đại phân tử sinh học (carbohydrate, protein, lipid) để tạo các nguyên liệu mới, phụ gia mới và các sản phẩm thực phẩm chức năng.

     

    NHÀ TƯ VẤN KHÁC


    Scroll