Kết nối ý tưởng: biến chất thải giết mổ gia cầm thành sản phẩm có giá trị

Trong đó, TS. Tạ Ngọc Ly (Bộ môn Công nghệ sinh học, ĐH Bách Khoa Đà Nẵng) cho biết, nhu cầu về sản phẩm gia cầm ngày càng tăng, kèm theo đó lượng phế phẩm từ quá trình giết mổ là rất lớn. Vấn đề đặt ra là làm sao để biến chất thải giết mổ gia cầm thành sản phẩm mang lại giá trị gia tăng, và mang lại thu nhập cho các doanh nghiệp. Hiện nay có một số sản phẩm chính từ lông gia cầm như các sản phẩm phân bón, bột lông vũ và một số sản phẩm khác.

 

Từ năm 2015, nhóm nghiên cứu của TS. Tạ Ngọc Ly đã bắt đầu nghiên cứu xử lý lông gia cầm theo hướng sản xuất chế phẩm kích thích sinh trưởng cây trồng từ dịch thủy phân lông gà. Phương pháp áp dụng là thủy phân lông gà bằng hỗn hợp vi sinh vật, thu được dịch thủy phân đã được chứng minh có khả năng kích thích sinh trưởng cây trồng tốt. Năm 2020, nhóm tiếp tục nghiên cứu chế tạo vật liệu hấp phụ dầu từ lông gà; năm 2021 nghiên cứu sản xuất phân bón hữu cơ sinh học từ lông gà thải; năm 2022 tiếp tục nghiên cứu sản xuất nhựa sinh học từ lông gà.

 

Về quá trình sản xuất phân hữu cơ sinh học từ lông gia cầm, TS. Ly cho biết, đặc điểm của lông gia cầm thải có hàm lượng Nitơ rất cao, khó phân hủy. Ngoài ra, hỗn hợp lông gia cầm thải chứa phân, tiết, nếu ủ thông thường sẽ sinh ra dòi bọ, nước rỉ, mùi hôi thối, gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy, nhóm nghiên cứu đề xuất phương pháp ủ phân lông gia cầm theo hướng giảm chi phí, nâng cao chất lượng phân bón, đảm bảo yếu tố an toàn (không có vi sinh vật gây hại), đảm bảo về môi trường.

 

Cụ thể, nhóm đưa ra giải pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh hoạt hóa trong sản xuất phân bón từ lông gia cầm và công nghệ ủ trong thùng có kiểm soát. Quá trình nghiên cứu đã chứng minh, hệ sinh vật bao gồm các chủng Streptomyces, Bacillus, Lactobacilus chứa các enzym có khả năng phân hủy lông gia cầm rất mạnh. Hỗn hợp vi sinh vật này khi đưa vào ủ có thời gian phân hủy nhanh, rút ngắn được thời gian ủ; hạn chế mùi hôi; chịu nhiệt độ cao; sinh ra IAA (chất kích thích sinh trưởng thực vật). Phân bón từ quá trình ủ này đã được thử nghiệm cho thấy có chất lượng cao, phù hợp nhiều loại cây trồng, hiệu quả kích thích tăng trưởng rõ rệt. Công nghệ ủ trong thùng có thể sử dụng với đa dạng các loại nguyên liệu, năng suất lớn, thời gian ủ ngắn, ít sinh mùi hôi,…

 

Do đó, đối với các doanh nghiệp sản xuất có sản lượng lông gia cầm lớn, TS. Ly đề xuất sử dụng công nghệ ủ phân Biovessel và hỗn hợp hoạt hóa vi sinh vật, kết hợp với hệ thống thiết bị. Hỗn hợp hoạt hóa vi sinh vật, cần có hoạt lực phân hủy nhanh, chịu được nhiệt, an toàn đối với cây trồng. Đặc điểm của hệ thống thiết bị cần có đảo trộn cơ học, bơm khí nén, điều hòa độ ẩm. Các thiết bị có thể áp dụng là thiết bị ủ phân điều hòa đảo trộn liên tục nằm ngang, thiết bị ủ phân điều hòa đảo trộn liên tục kiểu đứng.

 

Ông Vũ Đình Thịnh (Giám đốc Công ty Cổ phần Công nghệ Nhân Hòa) cho biết, đối với yêu cầu ủ lông gia cầm làm phân bón hữu cơ vi sinh, năng suất 20 - 30 tấn/tháng, có thể sử dụng máy ủ phân thông minh. Máy ủ phân thông minh RCM-2000.I hoặc RCM-1000.I có khả năng xử lý 2 tấn nguyên liệu thành phân hữu cơ vi sinh trong thời gian 18 giờ (hoặc 1 tấn với RCM-1000.I). Qui trình sản xuất trên các máy RCM gồm ba bước: chuẩn bị nguyên liệu và chế phẩm vi sinh; thực hiện ủ nguyên liệu trong máy (quá trình ủ được tự động thực hiện cho đến khi hoàn thành); tháo sản phẩm và đóng gói.